IL RISTORANTE

TUZA WA SAMAKI
(Pesce al curry)
1 kg di di pesce bianco senza spine
3 cipolle tritate
2 peperoncini
3 spicchi d'aglio
4 pomodori maturi
2 cucchiai di olio
1/2 tazza d'aceto bianco
1/2 cucchiaio di cardamomo
1/2 cucchiaio di cumino
1/2 cucchiaio di sale

Preriscaldate il forno a 350 gradi. Mettete il pesce in una teglia; in una padella rosolate le cipolle nell'olio caldo. Distribuitele sopra il pesce. Passate gli ingredienti restanti in un frullatore e poi aggiungete anche questi al pesce. Cuocete la teglia coperta nel forno per 30 minuti circa. 

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